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Weiche Quarkguetzli-Dreiecke wie vom Bäcker: Rezept mit Gelingtipps

Weiche Quark-Guetzli in Dreiecksform gelingen nicht mit Glück, sondern mit ein paar Handgriffen: richtiger Quark, echte Butter, wenig Mehl und ein kurzer Kühlschlaf für den Teig. Hier kommt ein Rezept, das konstant saftig bleibt – mit Tipps gegen die typischen Fehler.